Калорийность пиццы

Пицца самое неоднозначное блюдо. Существует тысячи рецептов, применяются самые разнообразные продукты и ингредиенты. Высокая калорийность блюда никого не останавливает, при первой же возможности практически каждый съедают кусочек ароматной пиццы. По мнению многих диетологов и специалистов, пицца способствует быстрому набору веса. На самом деле все далеко не так однозначно. Общая калорийность зависит от используемого теста, продуктов и технологии готовки.
Тесто
Сейчас масса вариаций теста для пицца. Бывает тонкое и толстое, слоеное и пресное. При желании можно отыскать подробную таблицу, в которой будет представлено количество калорий на 100 грамм. Наиболее питательным считается дрожжевое слоеное тесто, в 100 граммовом кусочке 383 ккал. Меньше всего калорий в тонком тесте всего 210 ккал на 100 грамм.
Хотите снизить калорийность основы, следует исключить следующие ингредиенты:
- сахар;
- дрожжи;
- муки грубого помола;
- масло.
Для готовки диетического блюда, следует применять овсяную или ржаную крупу. Доводить до готовности в духовом шкафу, не используя масло. Такой подход позволит значительно снизить калорийность.
Начинка
Сейчас применяются самые разнообразные продукты для изготовления начинки для пиццы. Их можно разделить на две большие группы:
- низкокалорийная;
- с высокой калорийностью.
В первую группу попадают абсолютно все овощи, зелень, а также морепродукты, курятина, нежирная рыба, индейка.
Наибольшей калорийностью выделяются жирные сыры, колбасы, телятина, свинина, майонез, кетчуп. Все эти продукты существенно увеличивают питательность блюда.
Калорийность готовой пиццы
В любой пиццерии в меню представлено огромное количество различных пицц. Среди них можно увидеть как популярные рецепты, так и варианты, которые готовятся только в определенной сети. В категорию наименее калорийных попали следующие рецепты:
- вегетарианская;
- морская;
- гавайская;
- маргарита;
- 4 сезона.
Наиболее питательные считаются блюда, в которых преобладают различные мясные продукты. Особенно выделяется:
- пепперони;
- 4 сыра;
- карбонара;
- мясная.
Если готовить дома, можно с предельной точностью варьировать энергетическую ценность блюда. Обязательно готовим самостоятельно соус. В его составе присутствуют исключительно натуральные продукты, с минимальным содержанием калорий. Подбирая начинку, следует отдавать предпочтение различным овощам, а также курятине, морепродуктам. Однако самое главное – это придерживаться определенной нормы. Если скушать несколько кусочков самой питательной пиццы раз в неделю, то ничего не будет. Однако если злоупотреблять таким блюдом, даже с диетическим вариантом можно быстро набрать лишних килограммов.